Data di trasmissione Usa : 29 gennaio 2002
Data di trasmissione Italiana : 22 aprile 2003
Scritto da : Jane Espenson
Diretto da : David Solomon
 
Giudizio : 5
 
Riassunto:
Buffy, Willow, Xander e Anya stanno discutendo dei  Troika e del motivo per cui stiano creando dei problemi a Buffy. Poco dopo Buffy va al suo nuovo lavoro: sarà una cameriera di un fast food , il DoubleMeat Palace. Appena arrivata , il capo Manny le fa vedere una videocassetta su come sia fatta la carne che utilizzano per i panini e successivamente le presenta tutti gli altri impiegati. L’atmosfera è strana e anche Manny è molto strano ; fa assaggiare a Buffy uno degli hamburger e le spiega che il segreto della bontà è un ingrediente segreto. Buffy si accorge subito che c’è qualcosa di strano e così inizia a curiosare. Anche gli altri dipendenti sono piuttosto strani, sono silenziosi , ma uno dei ragazzi dice a Buffy che ogni tanto qualcuno scompare. Buffy crede che l’ingrediente segreto nella carne sia, la carne di gatto.
Xander, Anya, Willow e Dawn vanno a trovare Buffy al lavoro e subito lei parla delle cattive impressioni che ha. Quando se ne vanno, arriva Spike , che offre a Buffy il suo aiuto. Le dice che quello non è il posto adatto a lei e che se ha bisogno di soldi ci penserà lui a procurarglieli, ma Buffy lo manda via. Intanto Gary, un dipendente , esce del locale e nel retro incontra qualcuno che conosce, che lo uccide.
Il giorno dopo Buffy viene a sapere che Gary è sparito e cerca di scoprire che fine abbia fatto, non prima di aver fatto un doppio turno di ben 16 ore.
Nel frattempo a casa di Xander e Anya, arriva all’improvviso un demone vendicatore : Halfreck/Hallie. Subito si presenta a Xander credendo di essere stata invocata dalla sua fidanzata tradita, ma quando vede Anya, la riconosce e le due vecchie amiche si riabbracciano. Anya e Halfeck erano amiche quando erano demoni . Anya ha invitato Halfreck al suo matrimonio, ecco il motivo per cui è qui. Xander le lascia sole e le due amiche parlano dell’imminente matrimonio. Halfeck chiede ad Anya perché si vuole sposare e se crede che sia l’uomo giusto, facendo nascere qualche piccolo dubbio alla futura sposa.
Buffy finito il turno, vede Spike passare e va da lui. I due fanno sesso sul retro del DoubleMeat Palace. Nel frattempo Amy si presenta da Willow per chiederle se può riprendere la sua gabbietta in cui ha vissuto per anni, quando era un topo. Prima di andarsene però dona a Willow un po’ della sua magia. Willow è sconvolta. Al DMP Buffy trova un dito umano nella carne tritata e così crede che l’ingrediente segreto sia la carne umana e che tutte le persone scomparse vadano a finire nella carne con cui vengono fatti gli hamburger. Così porta un hamburger a Willow perché lo analizzi per scoprire se la sua supposizione è giusta, ma Willow scopre che nella carne non c’è traccia di carne umana, e nemmeno di carne, ma d vegetali.
Quella sera stessa Buffy va al DMP per cercare delle prove, e qui trova un piede. All’improvviso appare una vecchietta che pranza ogni giorno al DMP. La vecchietta in realtà è un mostro : la sua testa si apre e ne esce un verme gigante che con uno spruzzo paralizza Buffy. La vecchia , Wig Lady , cerca di prenderla, ma Buffy si infila sotto al tavolo. Fortunatamente arriva Willow che attraverso il citofono confessa a Buffy che Amy le ha dato del potere, ma subito si accorge che c’è qualche cosa di strano e così entra. Vede la vecchia e decapita il verme. Willow ha salvato Buffy senza usare la magia.
Il giorno dopo Amy va da Willow, ma lei le dice di andarsene e che non la vuole + vedere, perché darle la magia è stata una brutta azione e per lei è già difficile cavarsela senza tentazioni. Amy ci resta male e se ne và.
Buffy torna al DMP per consegnare la divisa, ma la nuova dirigente le dice di restare e di continuare a lavorare per lei. Buffy accetta, non prima di aver chiesto qual è l’ingrediente segreto: gli hamburger sono fatti con vegetali e non con carne.

Curiosità sull'episodio:
-Buffy accenna al fatto di aver fatto la cameriera per un po' di tempo. Si riferisce all'estate tra "2x22 Becoming pt.2 (L'inizio della storia p.t 2)" e "3x01 Anne (Identità segreta)" , quando , dopo aver ucciso Angel, se ne andò a Los Angeles, dove lavorò come cameriera in un fast-food..
-Questa è la prima volta che Amber Benson manca per due episodi consecutivi.

Auditel:
1.203.000 telespettatori con uno share del 10,00%

Guest stars: 
Elizabeth Anne Allen è Amy
Pat Crawford Brown è la vecchietta/mostro
Brent Hinkley è Manny
Kirsten Nelson è Lorainne Ross
Kali Rocha è Halfreck/Hallie
 
Frasi da ricordare: 
MANNY: You don't need to be in there. [Non dovresti essere qui]
BUFFY: (nervous) Sorry. I was just curious. [Mi scusi, ero solo curiosa]
MANNY: Curiosity killed the cat. [ La curiosità uccide il gatto]
BUFFY: Theory number five. Cat burgers [ Teoria numero cinque . Hamburger con carne di gatto]
 
BUFFY: This'll make my day complete. What? [Questo rende la mia giornata completa. Cosa vuoi?]
SPIKE: What's in the DoubleMeat nuggets? [Cosa c’è nei DoubleMeat nuggets]
BUFFY: I'm working. Go away. [Sto lavorando. Vattene]
SPIKE: Yeah, and you chose to be in the consumer service profession, and I'm a
consumer. Service me. [ Sì, e tu hai scelto una professione che ti mette a contatto con i clienti, e io sono un cliente. Servimi.]
BUFFY: Order something or go.[ Odina qualcosa o vattene]
SPIKE: Give a bloke a chance for his eyes to adjust. Damn fluorescent lights. Makes me look dead. Some demons love 'em. The way they vibrate makes the skin twitch. That the kinda demon you are, luv? [Dai una possibilità ai miei occhi per adattarsi. Dannazione, queste luci fluorescenti. Mi fano sembrare morto. Alcuni demoni le amano. Il modo in cui vibrano fanno sembrare la loro pelle mobile. E’ questo il tipo di demone che sei, amore?]
BUFFY: I am not a demon. I don't know why you can hit me, but  I am not
a demon. [ Non sono un demone. Non so perché puoi colpirmi, ma NON sono un demone. ]
SPIKE: Oh. I see. That why you took this job? Prove something to yourself? A
normal job for a normal girl? Good way to drive yourself
crazy, that is. [ Oh. Lo vedo. E’ questo il motivo per cui lavori qui? Per provare qualcosa a te stessa? Un lavoro normale per una ragazza normale? E’ un buon modo per diventare pazzi.]
BUFFY: (shrugs) I'll be fine.[starò bene]
SPIKE: Buffy.
SPIKE: You're not happy here.[ Non sei fellice qui]
BUFFY: (quietly) Please don't make this harder.[Per favore non rednere tutto più difficile]
SPIKE: You don't belong here. You're something ... you're better than this. [ Non appartieni a questo luogo. Ti meriti qualcosa di meglio]
BUFFY: I need the money. [Ho bisogno di soldi]
SPIKE: I can get money. Walk with me now, come on. [Te li posso procurare io. Vieni via con me adesso, dai]

XANDER riferendosi ad Halfreck: So, Ahn, the way she looked, with ... the face... That
wasn't what you used to look like, was it? [Anya, il modo in cui appariva, con...la faccia....Tu non eri così vero,o lo era?]
ANYA: Is there something wrong with that? I mean, did you think she was
unattractive? [C’è qualche cosa di sbagliato in questo? Cioè credi che sia poco attraente?]
XANDER: Okay, is there any answer to that question that won't make you nuts?[Ok, c’è una qualche risposta a questa domanda che non sembra piacerti molto?]
ANYA: Halfrek was always considered to be a great beauty.[Halfreck si è sempre considerata una bran bellezza]
 
Musiche:
-"The Twist" - Warren Bennett da Jukebox Anthology CD – Si sente durante il primo spezzone del video pubblicitario del DMP, che Marry fa vedere a Buffy.
-"Pow!" - D. Austin da CD sconosciuto - Si sente durante il secondo spezzone del video pubblicitario del DMP, che Marry fa vedere a Buffy.
-"Power Play" - Austin/Hughes da CD sconosciuto - Si sente durante il terzo spezzone del video pubblicitario del DMP, che Marry fa vedere a Buffy.